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        云海肴是云南菜领域的领导品牌,食材天然新鲜,大部分好食材都是从云南空运直达,全程冷链配送;菜品设置也是匠心独运,全明档厨房可以让顾客清晰看到食物的诞生过程,对菜品卫生安全更加放心;店内装修极具民族特色,在多个一二线城市吸引了不少忠实的粉丝,尤其深受时尚白领消费群体的喜爱。[center][imgnobrwh] http://caiji.3g.cnfol.com.yinghuish.com/wine/images/201810/18/1539854102463253.jpeg [/imgnobrwh][/center][center]云海肴全明档厨房,让顾客清晰看到食物的诞生过程[/center]    以云海肴长泰店为例,其所在的长泰广场是上海浦东新的商业中心,云集有近75万高端消费者,高性价比的云海肴自然而然成为该商圈里人气火爆的排队餐厅,但高人气也给店长带来了“甜蜜的烦恼——有高达三成的顾客因排队时间太长而流失,令店长“痛心”不已。

        预点秒付 助力会员成倍增长

        鉴于这种情况,云海肴很早就与智慧餐饮服务商——美味不用等(以下简称“美味”)合作,上线了美味的预点单功能,大大缩短了用户与服务员对接点菜下单的时间,翻台相应提升,客户排队时长下降5-10分钟,用户体验更好的同时,排队流失现象也得到明显遏制。

        据介绍,仅上线一周,该门店7天平均流失率就从31.04%降为26.34%,下降了4.7个百分点,挽回率达到了15.14%;粗略估算,门店因此增收超过4500元。[center][imgnobrwh] http://caiji.3g.cnfol.com.yinghuish.com/wine/images/201810/18/1539854102206828.jpeg [/imgnobrwh][/center]    除了预点单以外,借助美味的“秒付”功能,买单环节再也无需服务员介入,用户自己可在手机上核对菜单、抵扣优惠(同时自动叠加会员折扣)、完成付款、设置发票抬头,整个过程完全自助,真正做到即吃即走,预点单和“秒付”两种功能深受广大用户的喜爱,在大幅提升用户体验的同时,提高商家翻台率,也为后续的财务对账给予了很大的方便。

        在降低排队流失率、提升翻台率、优化用户体验的同时,美味在为餐饮增加会员量、沉淀大数据方面的表现更加出色。据介绍,长泰店预点单功能上线后一周后新增会员346人,是前一周新增会员量的45人的7.7倍。快速的会员增长及因此沉淀下来的大数据,将会为云海肴的研发和其他经营决策提供重要指引。[center][imgnobrwh] http://caiji.3g.cnfol.com.yinghuish.com/wine/images/201810/18/1539854102779568.jpeg [/imgnobrwh][/center][center]云海肴特有的包烧野生牛肝菌,每年至少卖出130万份[/center]    在云海肴市场总监陈柳文的设想中,对用户习惯进行记录和分析,成为云海肴下一步想要做的事情:“将用户喜欢坐的位置、每次必点菜品等信息记录在数据库中,最终形成完整的数据资料。该套数据库可以能分析出用户的喜好,精准地为消费者提供菜品推荐。而这不仅能提高消费者的点餐率,而且可以改善菜品。”

        扫码即会员,客情客史尽在掌握

        近期,云海肴旗下104家门店正在筹备全部上线美味智慧餐厅聚客版产品,功能更加强大,扫码即会员,客情客史尽在掌握,对于餐厅经营决策起到更大的帮助。

        智慧餐厅聚客版无需服务员在前台引导,也不用打印纸质排队小票,顾客只要使用微信扫描餐厅门口的二维码,就可收到取号菜单,点击取号。取号过程中顾客输入手机号获得入店凭证,同时餐厅完成客户信息的收集。取号成功后,客户可直接在公众号收到排队进度提醒,防止过号,同时减少餐厅流失率。在等位时,也可通过排队提醒进入点菜页面提前点菜,进店就餐后,顾客入座扫桌码即可把点的菜直接下单到厨房,省去点餐员到桌点菜再去吧台下单的流程,客户节省时间,餐厅提高效率

        对于餐厅来说,客户取号成功后,会根据公众号ID和手机号判断用户是品牌和新店的新客、常客、老客或回流客,标记在排队设备上,餐厅可根据此信息给客户提供针对性的服务,提升客户就餐体验,所有经营数据和客户数据,都会留存在美味商家APP,餐厅可以查看餐厅现状,对新客、老客、流失客等不同客户群体,做针对性的营销活动,提升经营效果。[center][imgnobrwh] http://caiji.3g.cnfol.com.yinghuish.com/wine/images/201810/18/1539854102374107.png" title="http://hy-stock-cnfol-com.yinghuish.com/hangyezonghe/20181018/26950868.shtml" />
    如何把顾客与商家有效连接?云海肴会员暴增的秘密武器大揭晓!

    行业综合 老客 上线 商家 10月18日 17:38

    作为国内首家野奢度假酒店,安吉帐篷客被媒体、游客赋予了太多标签,如多次登上《人民日报》、一房难求的美宿网红大IP、一站式微目的地度假的先行者、隐匿在山水之间的“野奢桃花源”。

        [center][imgnobrwh] http://caiji.3g.cnfol.com.yinghuish.com/wine/images/201810/18/1539852301219070.jpeg [/imgnobrwh][/center]    

        日前,为庆祝开业四周年,帐篷客酒店回馈广大客人,特别推出三重福利之旅:酒店客房预订低至五折起、茶室文创产品享八五折、佟府餐厅用餐享八八折。以客房预订为例,如客人生日为10月(以身份证为准),预定并入住2018年10月客房,可享受门市价基础上7折优惠,相当于立减300~1500元不等。如果客人生日为10月18,预订并于10月18号入住,则享受最低五折,优惠幅度高达近2500元。尤需指出的是,以上价格均包括多重礼遇,如2人位早餐,酒店部分游玩活动、欢迎礼、客房迷你吧、夜床礼、离店礼等。

        [center][imgnobrwh] http://caiji.3g.cnfol.com.yinghuish.com/wine/images/201810/18/1539852301424725.jpeg [/imgnobrwh][/center]    

        除了三重福利回馈外,针对秋季出游,帐篷客酒店在原有体验内容基础上,还推出了“五感”之旅。即从视觉、嗅觉、听觉、触觉、味觉,为消费者打造别样的赏秋愉悦体验。如视觉上,酒店及周边目之所及是竹木青翠、茶园葱茏抑或是建筑内的原木本色,以自然质朴的感受,令眼睛回归舒适,心灵也便得到了平静;味觉上,从农场到餐桌,配合无负担秋日轻食体验,将自然奢华融入到每一个细节之处:回归食材原始的滋味,用最纯粹的当地时令鲜货打造专属的健康山野美味。据悉,“年感恩回馈-五感疗愈秋季套餐”原价1280元,限时仅售999元起/套,适用于10月、11月,特色内容涵盖食住游娱多个环节。如住野奢帐篷/徽派大宅住1晚,食地道山野味营养自助早餐、秋季时令菜配搭精致晚餐、特色白茶中式下午茶一套;玩湖边垂钓、山地车骑行、周末篝火晚会,星空下烧烤游戏;娱欣赏茶道表演、古琴演奏,抄写茶经静心,此外还有客房迷你吧、夜床点心、帐篷客定制特色离店礼相送。

        [center][imgnobrwh] http://caiji.3g.cnfol.com.yinghuish.com/wine/images/201810/18/1539852301670654.png" title="http://hy-stock-cnfol-com.yinghuish.com/hangyezonghe/20181018/26950688.shtml" />
    野奢度假酒店帐篷客四周年回馈 五感体验之旅、预订享七折

    行业综合 五感 特色 酒店 10月18日 16:50

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